ويوصف أيضا لكل من يشعر دائما بالتعب ، بأكل الفاصوليا متبلة بخل التفاح . 2 - يسهل امتصاص الكالسيوم : إن الخل يحتوي على كمية قليلة من الكالسيوم لكنه يساهم بفعالية في عملية امتصاصة وتمثله . 3 - مقاوم للتكلس وترقق العظام : مقاوم للتكلس أو ترقق العظام ( Osteoporose ) والذي ينسب إلى التقدم بالعمر ، وهو المسبب لقصر القامة وانحنائها ، وسرعة الكسور . وهذه الميزة تجعل الخل علاجا ضد التشنج العضلي ( Grampes ) لما يحويه من ال - Oligo - elements والمانييزيوم والبوتاسيوم المساعدة على امتصاص الكالسيوم ، ويعملان ضد « الكرامب » . كيف يؤخذ : نأخذ كل صباح حبة كالسيوم مذابة في كوب ماء مضافا إليه ملعقتا شاي من خل التفاح ، وملعقة صغيرة عسل . وللحصول على أكبر نسبة من الكالسيوم في الطعام ، يجب استعمال خل التفاح دائما مع الطعام . مثلا : سلطة خضار منوعة مع الجبن الأبيض متبلة بخل التفاح . 4 - مقو ممتاز Tonique et fortifiant : بسبب كثرة محتواه من الأغذية الصغيرة ( Nutriments ) ، يوصف لتقوية النظر والسمع ، وحدة التفكير والحيوية العقلية ( Vivacite mentale ) . 5 - مقو ومنشط لجهاز المناعة : إن سبب الصحة الجيدة والعمر الطويل لدى سكان ولاية فيرمونت في أميركا ، هو تناولهم شراب خل التفاح كل يوم ، واستعماله الدائم في طعامهم ، يقوي جهاز المناعة لديهم ومنع الأمراض . وأظهرت دراسة للطبيب الفيرمونتي JARVIS العلاقة بين البول القلوي ( Urines alcalines ) وسوء الصحة وكثرة الأمراض . ولاحظ أن شفاء المريض ، يترفق مع إعادة الحموضة للبول ( Acidite urinaire ) وذلك بشري قليل من خل التفاح كل يوم ، فهو علاج واق ومقو للمناعة . وخلص إلى نتيجة هامة هي : « إن الحموضة في البول واقية من الأمراض » . 6 - مقو للذاكرة : بما أن خل التفاح يحتوي على فيتامينات كثيرة ، خاصة فيتامين B 9 ، و B 12 والتيامين ، فإنه يقوي الذاكرة ويعيدها إلى الشباب خاصة إذا